CONCEPT

CONCEPT

コンセプト

色々な味を楽しむTEA FREE

「食事と一緒に紅茶を飲む」という文化を、KNOTを通じて広めていきたいと思っております。紅茶大国スリランカの高級紅茶ブランドである〈ムレスナティー〉など、茶葉からこだわった様々な種類の紅茶をお楽しみ頂けるよう、スタッフが毎回違った紅茶を注いで回ります。

ヘルシーで食べ応えもあり!無農薬有機野菜へのこだわり

KNOTで使用する食材は、出来る限り旬で地元産のものを厳選。その中でもお野菜は、地元の農家さんが育てた無農薬・オーガニック・露地栽培のものにこだわっています。せいろ蒸しやサラダなど素材の美味しさをそのまま楽しめる調理方法でご提供しております。

ランチ後のアフタヌーンは安心・安全のこだわり素材で作る絶品デザートで

お菓子に使用している全粒粉小麦は有機栽培のものを使用しています。その他裁量も全て無添加で保存料なども一切不使用です。コクがある卵黄とクセのない卵白、こだわりの小麦を使用した当店の絶品デザートを上品な味わいの紅茶と一緒にお楽しみください。